Les Blancs
Depuis les vendanges 2009 nous avons pu compléter notre gamme par ce vin blanc, issu du cépage Rolle. Appelé aussi Vermentino en Corse et en Italie, le Rolle est un cépage blanc qui donne des vins fins et fruités, d’autant plus qu’ils conservent de la fraîcheur.
Cuvée Evasion Blanc
Comme pour nos vins rosés, nous récoltons le raisin très tôt le matin. Les jus sont également fermentés à basse température, après égrappage et pressurage pneumatique du raisin.
Vous allez trouver un blanc d’une couleur jaune pâle, brillant et aux reflets verts Le Cépage Rolle donne à notre Blanc des arômes de fleur blanche, de pêche et d’amande fraîche. La bouche est bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur. Avec des notes d’agrumes et de fruit blanc en finale, ce vin expressif va accompagner vos plats de fruits de mer et de poissons.
