Unsere Weine
Die bewusste Entscheidung für geringere Ernteerträge ermöglicht es uns, Ihnen provenzalische Qualitätsweine anzubieten, die im Einklang mit der Natur entstanden sind. Seit dem Jahr 2011 sind wir außerdem offiziell biozertifiziert. Damit jede Parzelle und auch jede Rebsorte in ihrer Ursprünglichkeit erhalten bleibt, ernten und vergären wir jede Parzelle getrennt. Dieses Verfahren eignet sich für uns als optimale, und darüber hinaus nachhaltige, Grundlage für die Herstellung unserer Weine.
Unsere Cuvées Voltige und Muse
Unsere Weine Voltige und Muse stehen für Geselligkeit. Ein ausgezeichneter Wein, der sowohl bei Ihrem geselligen Abend unter Freunden nicht fehlen darf, als auch bei Trend-Gerichten der modernen Küche.
Biologischer Anbau
Unsere Cuvées Evasion
Unsere Cuvées Evasion bieten das Beste im Einklang mit der Natur. Diese ausgewogenen komplexen Weine eigenen sich hervorragend als Weinbegleitung zu verschiedenen Speisen und Menüs. Zu unseren Stammkunden zählen daher zahlreiche Gastronomen, die ihren Gästen unsere Cuvée Evasion empfehlen und servieren.
Evasion Rosé
Ein außergewöhnlicher Rosé mit einem expressiven und eleganten Geruch. Ein Wein aus unseren besten Parzellen, die seit dem Jahrgang 2013 Teil der Appellation Côtes de Provence „Pierrefeu“ sind. Leuchtend rosa, mit einem intensiven und komplexen Duft, bietet uns dieser Rosé blumige und fruchtige Aromen. Es finden sich die Noten von Geißblatt, Pfirsich und exotischen Früchten wieder.
Unser Evasion Rosé ist die ideale Begleitung für charaktervolle Gerichte, beispielsweise auf Basis von Jakobsmuscheln, Fisch oder weißem Fleisch. Ebenso eignet sich der Evasion Rosé vorzüglich zu verschiedensten Desserts.
Voltige Rosé
Dieser Rosé ist geprägt von einem rosafarbenen Glanz mit Nuancen von der Litschi. Der Geruch ist intensiv und reichhaltig, geprägt von einer fruchtigen (Pfirsich, Litschi, pink Grapefruit) und blumigen Note (weiße Blüten).
Im Mund ist der Voltige Rosé sehr charaktervoll und im Abgang fruchtig sowie geschmackvoll.
Unser Voltige Rosé ist ein Genuss-Wein, der Vorspeisen, Gemüse, gegrillten Fisch, exotische Gerichte, aber auch Kuchen, harmonisch begleiten kann.
Evasion Weiß
Ein eleganter Gourmet-Wein. Sein intensives und komplexes Bouquet mit blumigen Noten (Geißblatt und Weißdorn) sowie Aromen reifer Früchte (rosa Grapefruit, Mango, Birne und Pfirsich), machen diesen Weißwein zu einem hervorragenden Begleiter von Krustentieren, Fisch und weißem Fleisch.
Voltige Weiß
Ein gold-glänzender Wein mit grünen Lichtreflexen – unser Voltige weiß ist nicht nur schön anzusehen, auch sein Geruch, nach aromatischen Zitrusfrüchten und frischen Mandelaromen, ist einzigartig. Auch Ihrem Gaumen wird er durch seine fruchtige Note schmeicheln.
Unser Voltige weiß ist Ihr idealer Begleiter für einen Aperitif mit Muscheln, Fisch oder gegrillten Garnelen. Auch zu frischem oder gereiftem Ziegenkäse passt er hervorragend.
Evasion Rouge
Unser Evasion Rot ist ein vielschichtiger und nobler Wein aus dem Barrique. Seinen einzigartigen Charakter erhält der Evasion Rot durch würzige Noten, wie Zimt, Lakritz und Vanille, welche von Brombeer- und Johannisbeeraromen komplementiert werden.
Der Evasion Rot passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und Lamm.
Muse Rouge
Die Farbe dieses Rotweins ist rubinrot. Sein würziger Geruch ist erfüllt von roten Früchten, darunter schwarze Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren. Im Abgang finden sich die Noten von Beerenmarmelade, Pfeffer und Lakritz wieder.
Die Leichtigkeit und Dynamik des Muse Rot passen vortrefflich zu Roastbeef, Lammkeule, Entenbrust oder einer Käseplatte.
Bei uns auf dem Weingut einkaufen
Olivenöl
Der Olivenbaum, in der Geschichte auch als heiliger Baum wahrgenommen, prägt das Bild der Provence. Er ist Symbol des Friedens und der Weisheit. Er ist Teil einer Kultur, welche viel Geduld benötigt. Wir bringen unsere Oliven zu einer privaten Mühle um eine hochwertige Verarbeitung zu garantieren. Unser Olivenöl, welches Sie auf unserem Weingut kaufen können, wird Sie zu köstlichen Gerichten inspirieren.
